Målsetting med Nøkkelhullet

Målet med merkeordningen er at det skal bli enklere for forbrukerne å velge sunnere matvarer i butikken og sette sammen et sunt og variert kosthold. Det enkle symbolet skal bidra til god kjennskap og utstrakt bruk av mat med Nøkkelhullet i alle lag av befolkningen.

Det kan være vanskelig å skjelne mellom sunne og mindre sunne matvarer. Når vi handler, har vi ikke alltid tid til å lese næringsdeklarasjonen, og dersom vi gjør det, er det ikke alltid lett å forstå hva opplysningene betyr. I en travel handlesituasjon kan Nøkkelhullet være til god hjelp.

Et annet mål er at Nøkkelhullet skal bidra til utvikling av sunnere produkter. Mat med mye fett og sukker er ofte billigere enn sunnere alternativer. Myndighetene ønsker å stimulere matvareindustrien til å satse på sunne og rimelige produkter.

Nøkkelhullet er et symbol som er enkelt å forstå, også for dem som har språklige utfordringer, eller som normalt ikke søker eller leser næringsdeklarasjonen på matvarepakningen.

På sikt kan ordningen være med på å bidra til å utjevne sosiale ulikheter i helse.